Cartofi Alla Carbonara - cea mai gustoasa reteta pentru masa de pranz!

Ingrediente

1kg de cartofi
1 ceapa mica
150g sunca de curcan
300ml de smantana
80 de parmezan ras
1 ou
sare
piper
patrunjel tocat

Mod de preparare

Pune apa la fiert intr-un vas. Spala cartofii, taie in felii groase, insa nu indeparta coaja. Sareaza apa si pune cartofii la fiert timp de 10 minute.

Amesteca smantana, oul si parmezanul. Adauga sare si piper. 

Prajeste ceapa in nt, adauga curcanul si gateste cateva minute.

Incalzeste cuptorul la 220 de grade.

Scurge cartofii si adauga putin unt deasupra. Pune-i in tava si adauga peste ei amestecul de smantana, ceapa si carnea de curcan. Presara patrunjel si coace pana cand cartofii se rumenesc.

sursa