Prajitura pitigoi, cu gem si bezea. Reteta delicioasa

Ingrediente: 

Faina 200 g, 
margarina 200 g, 
zahar pudra 250 g, 
oua 3, 
bicarbonat 1 varf de lingurita, 
lamaie 1/2, 
marmelada 3 linguri.

Mod de preparare: 

Se framanta o coca din faina, margarina, 100 g zahar, 3 galbenusuri si bicarbonat. Se intinde o foaie, se aseaza intr-o tava unsa si se da la cuptor. Cand este aproape gata, se intinde, deasupra, un strat de marmelada, apoi cele 3 albusuri, batute spuma cu 150 g zahar si zeama de lamaie. Se da prajitura, din nou, la cuptor pana se intareste albusul.